鹿。餐酒館
主頁
餐點.調酒
關於我們
聯繫我們
創意餐點,專業調酒
也有主廚不定時創意新品~
.黑金墨魚炒飯:
進口墨魚醬搭配台灣明太子,有別於市面做濕的,而是以較乾式的方式呈現,後放上小卷,米飯粒粒分明,海鮮的鮮甜融入米飯中,每口都有墨魚獨特香氣。
.
原切prime翼板佐蒜香奶油:
日式與西式結合,使用prime等級牛肉,以天然發酵醃製方式軟化成形,搭配松露醬及日式和風柚醋,口感清爽,也能當作開胃菜享用。
.
3XL 高鋅魚醬生蠔:
生蠔
使用美國size等級最大,每顆都飽滿鮮美,搭配金桔、日式柚醋
、蝦
卵點綴,風味獨特,呈現不同層次感!
.南美肉醬起司薯條:
使用粗薯,南美肉醬為墨西哥炒法,拌松露醬,
後放撒上現刨帕瑪森起司。
還有自家手炒紅酒鹽,可以不同吃法感受風味。
.鴨皇芋泥捲:
以鹹蛋黃的香、大甲芋頭的甜,與鴨肉搭配,選用特製蔥油餅皮。
芋泥柔軟鬆綿帶點濕潤, 微甜帶芋香,
鴨肉乾酥不柴,兩者比例剛剛好,獨特鹹甜口感。
.調酒:
老闆多方嘗試調配而成的各式調酒,不同口味風格適合獨特的你,點杯調酒與親朋好友大方暢談,搭配美食,在燈光閃爍下感受放鬆的微醺氛圍。
更多美味 ..
主頁
餐點.調酒
關於我們
聯繫我們